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Aire abrió a fines de 2006, en manos de una dupla de jóvenes con experiencias serias y dispuestos a reflejar en la propuesta de cocina cierta influencia del litoral del país. La cocina tiene bienvenida inspiración catalana y vasca, y cierta modernidad, inevitablemente joven.
Pintxos, pica pica, montaditos, croquetas de serrano, tortilla con mermelada de cebolla roja y queso azul, conejo con cebolletas y miel para tapear.
En "los principios" hay langostinos al ajillo, tempura de vegetales y salmón, sopa de calabaza con bondiola…
En los principales, lo del "aire, la tierra y el agua", cordero mesopotámico en larga cocción con panaderas de mandioca, pato hembra de Barbarie con mermelada ácida de pomelo, salmón salvaje asado con sanfaina y polvo de frutos secos, lomitos de pacú en panceta con lentejas y naranjas de Chajarí...
El delicado tiramisú, en copa, lleva toquecito de dulce de leche, ravioles de chocolate, confitura de peras. Vinos clásicos y nuevos. Música agradable, que se puede oír sin invadir. Buena relación calidad-precio.

Horarios y días de atención al público:
De lunes a sábados, a partir de las 19hs.